A LA CARTE

Maailman makuja alusta asti itse valmistettuna alkupaloista maistelumenuihin. Löydä suosikkisi a la carte listaltamme!

Tarjoilemme a la carte menun annoksia arkisin klo 14 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän ajan.

Terassilla tarjoilemme kesäaikana terassimenun annoksia

SNACKS

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

5,-

OLIVES

Rosmariinilla, valkosipulilla ja savupaprikalla maustettuja Gordal -oliiveja

6,-

POTATO CHIPS & DIP

Rapeita talon perunasipsejä, mustapippurismetanaa, tilliä ja mätiä

8 ,-

NDUJA CROSTINI

Paahdettua juurileipää ja Italialaista mausteista Nduja-maustetahnaa sekä oliiviöljyä

8,-

BRUSCHETTA

Paahdettua maalaisleipää, tomaattipestoa, basilikaa ja mozzarellaa

11,-

BURRATA & FIG & PISTACHIO

Burrata -juustoa, tuoretta viikunaa, balsamicoa ja pistaasipyreetä

14 ,-

GOAT CHEESE & TOMATO & BASIL

Lämmintä vuohenjuustoa, tomaattipestoa, paahdettua tomaattia, luomuhunajaa, frisee salaattia ja basilikaa

14,-

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

16,-

TIGER PRAWNS & CHESTNUT & KOMBU

Tiikerinravunpyrstöjä, kastanjapyreetä, makeassa soijassa paistettuja sieniä, pikkelöitya kombua ja fenkolia

16,-

LOBSTER SOUP & LEMON & REMOULADE

Hummerikeittoa, sitruunakermaa, rapuremouladea ja ruohosipulia

16,-

POTATO & FISH ROE & SOUR CREAM

Perunalettu, siianmätiä, mustapippuri-smetanaa, punasipulia ja tilliä

17,-

CARPACCIO & WASABI & SOYA

Riimihärkää, wasabimajoneesia, omenaa, pikkelöityä purjoa, ruohosipulia ja soijavinaigrettea

17,-

LAMB & GARLIC & JERUSALEM ARTICHOKE

Ylikypsää karitsanniskaa, valkosipulipyreetä, maa-artisokkaa ja rakuunakastiketta

17,-

MOULES & BACON & GARLIC

Höyrytettyjä sinisimpukoita kermaisessa valkosipulikastikkeessa, pekonia, sitruunaa, kevätsipulia ja lehtipersiljaa

25,-

SEA BREAM & ANTIBOISE

Kokonaisena grillattua kultaotsa-ahven, antiboise -kastiketta sekä grillattua sitruunaa

32,-

WHOLE SPRING CHICKEN PIRI PIRI

Mausteisella piri piri -kastikkeella aateloitu kokonainen kevätkananpoika, aiolia ja limeä

32,-

HOT HONEY HALLOUMI PITA

Hot honey -kastikkeella maustettua halloumijuustoa, grillattua pitaa, marinoitua punakaalia, tsatsikia, granaattiomenaa ja korianteria

26,-

CAULIFLOWER & TRUFFLE

Paahdettua kukkakaalia, kukkakaalipyreetä, vesikrassia, keltaisia rusinoita, hasselpähkinää ja tryffelivinaigrettea

24,-

SCOPE BURGER VOL. 18

Briossisämpylä, 2 x naudanlihasmashpihvi, savupaprika aiolia, chorizoa, pimentojuustoa, jalapenoa, maustekurkkua ja jääsalaattia

25,-

ENTRECÔTE 250G

Kotimaista naudan premiumentrecotea, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

39,-

BLACK ANGUS SIRLOIN 200G

Australialaista Black Angus naudan ulkofileetä, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

39,-

TENDERLOIN 180G

Naudan kotimaista sisäfileetä, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

39,-

BÉARNAISE

Klassinen rakuunalla ja kirvelillä maustettu täyteläinen voi-emulsiokastike

5,-

PEPPER SAUCE

Mestari Partasen kermalla aateloitua pippurikastiketta

5,-

MAITRE D´HOTEL BUTTER

Sitruunalla ja persiljalla maustettua maustevoita

4,-

AIOLI

Valkosipulilla maustettua majoneesia

4,-

GREENS

Periscopen vihreää salaattia, sitruunavinaigrettea sekä pikkeleitä

6,-

FETA & TOMATO

Timjamilla, rosmariinilla ja valkosipulilla maustettua uunifetaa ja marinoitua paahdettua tomaattia

9,-

BROCCOLINI & LEMON & CHILI

Makeassa soijassa paistettuja broccolineja, grillattua sitruunaa ja chiliä

8,-

BELGIAN POTATOES & AIOLI

Rapeita merisuolalla maustettuja Belgian perunoita ja aiolia

8,-

POTATO PUREE & BROWN BUTTER & CHIVES

Ruskealla voilla maustettua perunapyreetä ja ruohosipulia

8,-

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

LOBSTER SOUP & LEMON & REMOULADE

Hummerikeittoa, sitruunakermaa, rapuremouladea ja ruohosipulia

***

BURRATA & FIG & PISTACHIO

Burrata -juustoa, tuoretta viikunaa, balsamicoa ja pistaasipyreetä

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

***

LAMB & GARLIC & JERUSALEM ARTICHOKE

Ylikypsää karitsanniskaa, valkosipulipyreetä, maa-artisokkaa ja rakuunakastiketta

POTATO PUREE & BROWN BUTTER & CHIVES

Ruskealla voilla maustettua perunapyreetä ja ruohosipulia

***

BLOOD ORANGE & RASPBERRIES & ROSEMARY

Veriappelsiinisorbettia, vadelmaa, rosmariiniöljyä ja marenkia
Kokonaisuus
66 ‚-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
MATCHING WINES MENU PERISCOPE
44 ‚-

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

LOBSTER SOUP & LEMON & REMOULADE

Hummerikeittoa, sitruunakermaa, rapuremouladea ja ruohosipulia

***

BURRATA & FIG & PISTACHIO

Burrata -juustoa, tuoretta viikunaa, balsamicoa ja pistaasipyreetä

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

***

CARPACCIO & WASABI & SOYA

Riimihärkää, wasabimajoneesia, omenaa, pikkelöityä purjoa, ruohosipulia ja soijavinaigrettea

POTATO & FISH ROE & SOUR CREAM

Perunalettu, siianmätiä, mustapippuri-smetanaa, punasipulia ja tilliä

***

LAMB & GARLIC & JERUSALEM ARTICHOKE

Ylikypsää karitsanniskaa, valkosipulipyreetä, maa-artisokkaa ja rakuunakastiketta

POTATO PUREE & BROWN BUTTER & CHIVES

Ruskealla voilla maustettua perunapyreetä ja ruohosipulia

***

BLOOD ORANGE & RASPBERRIES & ROSEMARY

Veriappelsiinisorbettia, vadelmaa, rosmariiniöljyä ja marenkia
Kokonaisuus
84 ‚-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
MATCHING WINES MENU SCOPE
52 ‚-

PAVLOVA & WHITE CHOCOLATE & CHERRIES

Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta

14,-

BASQUE CHEESE CAKE & CHERRIES

Legendaarinen baskilainen juustokakku ja marinoitua kirsikkaa

14,-

BLOOD ORANGE & RASPBERRIES & ROSEMARY

Veriappelsiinisorbettia, vadelmaa, rosmariiniöljyä ja marenkia

14,-

CHOCOLATE & SALT CARAMEL & VANILLA

Tähtianiksella ja vaniljalla maustettua suklaakakkua, vaniljajäätelöä, pistaasia ja kuumaa suolakaramellia

14,-